Professione Enogastronomo II con Vincenzo Liccardi
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Martedi 6 giugno alle ore 15.00 Vincenzo Liccardi terrà un seminario dal titolo "I numeri chiave nell'enogastronomia".
RestaurantCoach, Manager e Consulente in processi formativi e gestionali per il Restaurant Business, Vincenzo Liccardi è esperto in riorganizzazione e riposizionamento aziendale e coach di manager e ristoratori di successo. Presidente F.I.MA.R (Federazione Italiana Manager della Ristorazione), membro attivo in Federmanager, associato FISAR è impegnato come general manager in prestigiosi ristoranti per i quali ha seguito la riprogettazione e il rilancio. Creatore del software FoodCost in Cloud® – la piattaforma Italiana di Restaurant Management Control System ha anche pubblicato 3 libri sui processi gestionali e operativi nella ristorazione.
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