Professione enogastronomo II - VINOSOPHIA, uno stile di vita orientato al piacere e al benessere

Martedì 27 ottobre 2026, dalle ore 14.30 alle ore 16.30, presso il Polo universitario di Roma Tre a Ostia, Aula 3, in Via Bernardino da Monticastro 1, si terrà il seminario “Vinosophia, uno stile di vita orientato al piacere e al benessere”, nell’ambito dell’insegnamento Professione enogastronomo II.

Interverrà Franco D’Eusanio, fondatore, titolare ed enologo dell’azienda agricola Chiusa Grande, cantina biologica situata a Nocciano, in provincia di Pescara.

Laureato in Scienze Agrarie, D’Eusanio ha sviluppato il concetto di “Vinosophia”, una filosofia produttiva che unisce la viticoltura biologica e sostenibile alla dimensione emozionale e sensoriale del vino.
L’incontro offrirà un’occasione di approfondimento sul rapporto tra vino, territorio, sostenibilità ed esperienza multisensoriale, attraverso un approccio alla produzione enologica che parte dalle emozioni e dalle sensazioni che ogni vino intende evocare.

I seminari di Professione enogastronomo II sono incontri aperti al pubblico.

Locandina