Professione Enogastronomo III con Marilena Marconi

Martedi 16 aprile dalle 14.30 alle 16:30 in aula 7 la dott. ssa Marilena Marconi terrà un seminario sul miele.

Marilena Marconi, biologa, ha lavorato per molti anni come ricercatrice nell’Amazzonia Peruviana, occupandosi di api senza pungiglione e del loro miele, uno studio culminato con un dottorato di ricerca in Biologia ambientale, presso l’Università di Roma Tre. In Italia ha condotto varie campagne di monitoraggio delle api selvatiche nel Parco Nazionale del Circeo. Dal 2023 è iscritta all’Albo Nazionale degli Esperti in Analisi Sensoriale del miele. È autrice di diverse pubblicazioni scientifiche.